Situé idéalement sur les hauteurs de Nice
le village de l'Escarène
jouit de la plénitude de la cote d'Azur.
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L’Escarène, havre de paix verdoyant, sans prétention, bercé par le doux clapotis de ses eaux, constitue l’escale idéale pour voyageur en mal d’enracinement . celui qui prend la peine de s’arrêter, a la surprise de découvrir ses ruelles austères qui dévalent, sombres et sauvages et s’engouffrent le long des torrents par delà le Pont Vieux. Situé à un carrefour d’importantes vallées, l’Escarène était l’étape obligatoire sur la Route du Sel à la fin du XVIIIème siècle, et également sur le chemin des Armées successives, la place de la Gabelle se trouvant à proximité, les troupes Napoléoniennes l’empruntèrent pour la campagne d’Italie.
A la place de l’abbaye bénédictine St Pons, est construite l’église paroissiale actuelle. L’église st Pierre Es Liens est classée monument historique.
Le moulin à huile (ci-contre) toujours en fonction, donne aux cultivateurs, une huile exceptionnelle et limpide issue du fruit goûteux des nombreuses oliveraies des alentours.
Avec ses places, ses fontaines, ses sentiers de randonnées et ses petits commerces accueillants, l'Escarène reste à l’image de la Provence. |
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